בנוגע לגידול פטריות...

ראיתי שמלא מרתיחים את מצע הגידול רק בסיר לחץ השאלה שלי זה אם זה חייב בסיר לחץ או שאפשר גם בלי למה אין באפשרותי כל כך להשיג סיר לחץ

 

שאלה הרבה יותר מדי כללית, באיזה TEK אתה משתמש? אתה משתמש במדריך הישן שנמצא כאן באתר? אם כן אז תוותר עליו ותעבור למדריך הזה

בטכניקה הזאת שבה מצע הגידול הוא קמח אורז מלא וורמיקולייט אתה יכול להשתמש גם בסיר רגיל עם מכסה, רק תכפיל באחד וחצי את משך הבישול.

בטכניקות אחרות שבהן המצע הוא זרעים\דגנים שלמים חייבים להשתמש בסיר לחץ

 

אני חושב שגם בסיר רגיל וסגור זה יהיה בסדר. הרעיון זה לבצע עיקור בחום ואדים.

 

תלוי במצע, תראה מה אני הגבתי לו, הרעיון זה עיקור בחום האדים רק עוזרים לחלק את החום אם נכנסים לך אדים למצע הוא נהרס, ויש טמפרטורות שניתן להגיע אליהן רק בלחץ גבוה

 

נכון חלקית. משתמשים בסיר לחץ (אוטוקלאב) לעיקור מכיוון שאפשר להגיע איתו לטמפרטורות גבוהות יותר (121 צלסיוס) מבלי לשרוף את המצע.
ככה ששימוש בסיר רגיל לא יעשה את העבודה.

 

חחחח יפה לי, הקדמתי את אגרונום בלתקן מישהו
ואגרונום תראה מה כתבתי, לא כל מצעי הגידול חייבים טמפרטורה כל כך גבוהה חלק יסתדרו בנמוכה יותר אבל לאורך יותר זמן

 

רגע אז מסקנה אם אני משתמש בסיר גריל כמה זמן להרתיח?

 

תלוי באיזה מצע גידול אתה משתמש, אם אתה משתמש במצע גידול שדיברתי עליו שעשוי מקמח אורז עם ורמיקולייט אז תעקר במשך שעה וחצי (תמדוד את הזמן מרגע שהמים רתחו) , אם אתה משתמש במצע גידול מבוסס דגנים שלמים\זרעים אתה חייב סיר לחץ

 

אה ומה זה הסיר גריל הזה?, מתמונות בגוגל זה נראה כאילו החימום שלו מגיע מלמעלה וזה לא טוב, כל הרעיון שהמים ירתחו והם מה שיעביר את החום אחרת זה ינפץ את הזכוכיות, תשתמש בסיר רגיל עם מכסה שנצמד כמו שצריך

 

אגב במצע עם הקמח אורז מלא צריך לשים את זה על איזה להבה?

 

בהתאם לגודל הסיר שלך, כעיקרון צריך שזה ירתח כל הזמן
נשמע לי הגיוני לשים על הלהבה הכי גדולה עד שזה יירתח ואז להנמיך